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白酱蛤蜊意大利面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-18

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白酱蛤蜊意大利面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白酱蛤蜊意大利面的做法
主料: 蛤蜊适量 培根2片 蒜末1大匙 香菜1株 洋葱半个 橄榄油少许 鲜奶油少许 干辣椒3个 饺子皮适量

1.切香菜将1株香菜、3个干辣椒切末备用。

2.切洋葱将半个洋葱切丁备用。

3.干煸培根将培根切丝后放入锅中干煸。

4.炒配料将洋葱丁放入锅中,加少许的橄榄油与食材翻炒。

5.调味将1大匙蒜末、干辣椒末倒入锅中与食材翻炒。

6.煮酱汁将蛤蜊放入锅中翻炒片刻后,加适量的水焖煮锅中食材。

7.夹出蛤蜊将开口的蛤蜊立即夹出,口感更鲜嫩。

8.裹面粉将每一张饺子皮都均匀地裹上面粉。(•饺子皮裹大量的面粉,拉伸时不易破。•这时可烧一锅水,放适量的盐,准备一会煮面。)

9.切饺子皮将裹好面粉的饺子皮切小块。

10.拉饺子皮将饺子皮拉长成宽面皮。(保存饺子皮,用保鲜膜包住不易变干。)

11.煮面皮将拉好的面皮放入准备好的盐滚水中煮。(面入锅后尽快拨散开,防止粘黏。饺子皮做的面条不宜久煮,汆烫一下就可捞出。)

12.做蛤蜊面将煮好的面皮捞出,放入酱汁中煮。

13.调味将香菜末、少许鲜奶油以及捞出的蛤蜊倒入锅中与面条一起稍微煮一下。

14.盛盘将煮好的白酱蛤蜊意大利面盛盘,即可享用美味。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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