杏鲍菇豆豉肉酱面的做法
主料： 手擀面200克 杏鲍菇200克 辅料： 油适量 盐适量 豆豉少许 猪肉末300克 料酒1汤匙 葱适量 姜适量 蒜适量 老抽少许 八角少许 醋1汤匙 红椒适量 水淀粉2汤匙
1.准备原料。
2.炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。
3.煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。放入杏鲍菇丁。
4.放入盐、葱、红椒丁翻炒片刻。
5.放入老抽，水稍稍炖煮。煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。
6.直至汤汁粘稠即可关火，再撒少许葱末，杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。
7.煮面。
8.面条浇上杏鲍菇豆豉肉酱，拌匀就可以享用啦！