豆芽肉丝炒面的做法
主料： 面粉300克 水105克 辅料： 豆芽适量 青椒适量 肉丝适量 葱适量 生姜适量 大蒜适量 盐适量 鸡精适量 十三香适量 味极鲜酱油适量 生抽适量 料酒适量 油适量
1.面粉和水放面条机里压出面条。
2.压面条的时候准备菜:青椒切丝，大蒜切片。葱切段，生姜切碎，肉切丝，准备豆芽。
3.锅里放适量的水，把豆芽，青椒焯水。捞出来控干水分。
4.面条做好放进去煮，可以夹断就可以了。
5.把面条放凉水里过一下。
6.捞出来控干水。
7.锅里多倒一点油，把肉丝炒变色，还有面条比平常炒菜油要多放一点。
8.把葱，生姜，大蒜放进去翻炒。
9.放适量的料酒。
10.放一些生抽。
11.把豆芽菜，青椒放进去翻炒，放一点味极鲜酱油。
12.放盐调味。
13.放一点鸡精。
14.放一点十三香。
15.把面条放进去翻炒，把菜里的颜色裹到面条上面。
16.再放一点味极鲜酱油让颜色更好看一点，也可以放一点点老抽上色。