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9寸鲜虾披萨

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-13

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9寸鲜虾披萨
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
9寸鲜虾披萨的做法
没玩烘焙之前,和家人经常在必胜客吃披萨,学了烘焙以后,感觉自己做披萨并不难,在做过多次以后,总结出了经验,披萨口感外脆内软,一致获得家人的好评。下面我把做法分享给大家。 主料: 高筋粉320克 低筋粉80克 酵母(干)5克 橄榄油25克 盐6克 水235克 马苏里拉芝士适量 辅料: 洋葱适量 萨米肠适量 虾仁适量 玉米粒适量 雪豆适量 红萝卜丁适量 番茄酱适量 罗勒叶少许

1.将所有材料放入面包机里,揉至表面光滑,发酵至两倍大即可。

2.发酵好的面团取出排气,分成4等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

3.这个时候可以把雪豆、红萝卜丁、玉米粒、虾仁焯水,洋葱切丝并炒干一点水分。

4.将松弛好的面团擀成9寸披萨盘大小、周边稍厚的面饼,用叉子在面饼上扎一些小孔,静置20分钟。

5.接着放入预热好的烤箱中层,上下火200度烘烤5分钟。

6.面饼表面刷上一层番茄酱,撒上罗勒叶。

7.接着撒上马苏里拉芝士碎。

8.然后放入萨米肠、玉米粒、红萝卜丁、雪豆、熟虾仁,洋葱铺在最上面。

9.最后撒上马苏里拉芝士碎。

10.放入预热好的烤箱中层,上下火烘烤10分钟。

11.出炉趁热吃才好吃哦!

12.平时可以多做一些披萨皮,高温烘烤五分钟定型,凉透后密封好放冰箱冷冻保存。想吃的时候做起来方便多了。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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