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牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-08

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牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤的做法

牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤
牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤

【牛排蕃茄意面】:(3人份)
材料:牛排3块、黑椒汁适量、扁形意大利面160克、自制蕃茄酱小半碗、芦笋1把、橄榄油、
盐1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、罗勒碎1/8小匙
黑椒汁材料:清水半碗、老抽1小匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、
玉米淀粉1小匙、橄榄油1大匙、大蒜3瓣、橄榄油2大匙
自制蕃茄酱:材料及做法见上篇博文(酿茄子)
做法:

牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤

1。意大利面煮熟,捞出入盆,加入小半碗自制的蕃茄酱拌匀即成。
2。铸铁锅烧热,放入橄榄油,油热放入牛排,两面各煎5分钟至全熟,捞出入盘。
3。把黑椒汁中除大蒜和橄榄油外所有材料搅拌均匀。
4。锅中入橄榄油烧热,入切末的大蒜炒香,把黑椒汁搅匀倒入,大火煮开后小火煮至黏稠即成黑椒汁。黑椒汁趁热淋在牛排上。
5。另起锅,入橄榄油烧热,下入芦笋,撒入1/8小匙盐和罗勒碎黑胡椒粉略煎即可盛出,把芦笋放在牛排上,
意大利面取适量放在牛排旁边即可开吃啦!
【玉米奶油蘑菇浓汤】:(3人份)
材料:香菇3个、杏鲍菇1/4个、鲜玉米2根、洋葱1/4个、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、
淡奶油4大匙、水3小碗
做法:

牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤

1。把玉米竖起来,用刀子把玉米粒刮下来,菇都切片,洋葱切小块。
2。锅中入橄榄油和洋葱炒香。
3。加入菇片和玉米粒炒匀。
4。加入清水,大火煮开,小火慢煮。
5。煮至玉米熟关火,加入淡奶油,加入盐、黑胡椒调味。
6。用手持式料理棒把汤打成糊即成!

牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤
牛排蕃茄意面配玉米奶油蘑菇浓汤


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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