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姜汁五色腐竹

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-13

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姜汁五色腐竹
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
姜汁五色腐竹的做法

                 夏天最适合的小菜莫过于一些凉菜。简单易做,吃着也爽口舒服。腐竹中含有丰盛卵白质,营养价值较高,其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,防备心血管疾病,保护心脏。而且还能预防骨质疏松。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压。是很适合高血压患者食用的一道养生小拌菜。



食材

主料:腐竹150g  木耳30g  芹菜50g  胡萝卜30g  红椒30g 

辅料:香油20ml  盐3g  白糖2g  生姜汁10ml  生抽10ml  香醋10ml


步骤
1.准备好所有的食材。
2.腐竹洗净切斜段,芹菜切段,木耳,胡萝卜,红椒全部切块。
3.锅中水烧开放入腐竹焯烫过凉。
4.再放入胡萝卜和木耳焯烫过凉。
5.所有食材沥干水分放入大碗中,加盐。
6.加白糖。
7.加入生抽。
8.加入香醋。
9.加入生姜汁拌均匀放置5分钟。
10.然后加入香油。
11.再次拌均匀即可食用。


来源:
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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