抽筋儿白菜的做法
主料:白菜帮200g
辅料:陈醋适量 彩椒1/4个 白糖适量
步骤
1.首先将白菜的叶子部分切下来，只留中间的白色菜帮部位。
2.然后将白菜帮鼓的那面冲上，从根部那边先横向30度入刀片着切，底部不要切断，切到三分之二那里就行了。
3.然后再纵向切成长条
4.从中间切开两段
5.取一个红色彩椒也按照白菜帮子的方法先取一部分斜切片。
6.再纵向切条
7.将切好的白菜帮和彩椒都泡在冷水里20分钟。
8.等20分钟以后将白菜和彩椒倒在漏勺里控干水分
9.将控干水分的白菜和彩椒放在盘子里，上面撒一层白糖。
10.然后再浇上陈醋即可，吃的时候现吃现拌最好。