迷你小馒头的做法
特别迷你小馒头，只有两节个手指大小，可以一口一个，用来做鸳鸯馒头，蘸上炼奶最棒了。
主料：面粉250克
辅料：酵母3克 细砂糖20克 清水130克
迷你小馒头的做法1.将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。
2.加入清水拌成絮状。
3.再和成光滑的面团。
4.盖上温布放温暖处发酵。
5.发酵至两倍大。
6.揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。
7.然后擀成片状。
8.撒上点干粉。
9.再卷起来。
10.然后用刀切成馒头坯。
11.锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。
12.醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。