金银蒜腌虾姑的做法
主料：虾姑250g
辅料：油少量 生抽适量 小米辣2个 蒜瓣大量 香菜大量
步骤
1.虾姑洗净待用
2.准备其他的配料：大量蒜瓣、小米辣（多少，请根据自己的口味来选择）+香菜+生抽
3.处理虾姑：将头和尾部最外面的两个小脚切掉（以免吃的时候划破嘴）
4.切成2厘米左右的段，待用
5.蒜去皮，切碎；香菜洗净切末；小米辣洗净切小圈
6.凉锅凉油（少量），放入1/3的蒜，中小火
7.慢慢炸成金蒜，放凉
8.将切好的虾姑放入一个有深度的盆内，撒上其他2/3的生蒜、所有香菜末和所有辣椒圈
9.淋上适量的生抽
10.加上少量的凉开水，要淹没所有的食材
11.撒上炸过的蒜末
12.用筷子搅拌均匀
13.蒙上保鲜膜，放置冰箱，至少两个钟头，最佳4个钟头左右，也不宜放置过长时间
14.凉凉的，嫩嫩的，鲜得掉眉毛的【金银蒜腌虾姑】来啦