▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-15
6103人看过
查看评论 0条
鸡腿250克
蘑菇150克
海螺800克
火腿100克
鸡蛋60克
味精 3克
猪油(炼) 50克
鸡油 20克
肉豆蔻 5克
食盐 5克
响螺取出肉,螺壳洗擦干净,下开水锅汆透,捞出待用；螺肉与鸡腿分别切成片；
将鸡片盛入碗内,放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀；再将鸡片、螺片下旺火温油锅拉油至七成熟倒出；
沥油后的鸡片、螺片与火腿、蘑菇片拌匀,分别装在螺壳内待用； 锅烧热,放入猪油,烹入姜汁酒10克,加入上汤500毫升、盐、糖、味精、蚝油、肉豆蔻(碾碎)、胡椒粉、鸡油,烧制；
待烧开后用水淀粉扎芡,后将芡分别加入螺壳,上炉焖10 分钟,取出装入圆盆内即成。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
培根蘑菇蝴蝶意面#本
超绵软烫面栗子红豆千
柳州螺蛳粉#本味家乡
红豆手抓饼（电饼铛食
火腿片馒头夹
彩椒馒头
香波螺肉馄饨
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：特点:味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以
做法：主料:大米1碗小米半碗辅料:黄骨鱼1条虾
做法：主料：鲫鱼1条猪肉40克辅料：茯苓40克
做法：主料:菠菜300克松花蛋2个调料:食盐1
金菇肥牛卷
香炸蚝肉
清炖罗非鱼
蒜蓉粉丝蒸元贝
红烧野鸡
秘制卤猪蹄
黄鳝粥
花开富贵
东江盐焗鸡
.jpg)
响螺取出肉,螺壳洗擦干净,下开水锅汆透,捞出待用；螺肉与鸡腿分别切成片；.jpg)
将鸡片盛入碗内,放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀；再将鸡片、螺片下旺火温油锅拉油至七成熟倒出；.jpg)
沥油后的鸡片、螺片与火腿、蘑菇片拌匀,分别装在螺壳内待用； 锅烧热,放入猪油,烹入姜汁酒10克,加入上汤500毫升、盐、糖、味精、蚝油、肉豆蔻(碾碎)、胡椒粉、鸡油,烧制；.jpg)
待烧开后用水淀粉扎芡,后将芡分别加入螺壳,上炉焖10 分钟,取出装入圆盆内即成。