上汤芥菜的做法
所需配料：芥菜 江瑶柱 咸鸡蛋 姜丝 橄榄油 盐所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：煮制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色我的美味私家菜！打破青菜界限，荤素和味，口感清爽，营养丰富。
第1步
芥菜洗干净切成段 。
第2步
江瑶柱需要提前用水泡软。
第3步
咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。
第4步
煮开水焯熟芥菜捞起备用。
第5步
烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。
第6步
把江瑶柱加入翻炒片刻。
第7步
注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。
江瑶柱与咸鸡蛋都是咸的，所以少放盐
第8步
加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火
第9步
将上汤淋到芥菜里面即可。