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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-16
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菜谱材料：
鱼鳔30克，猪瘦肉50克，糯米50克，生姜5克，葱10克。
调味料：精盐6克，味精3克。
菜谱做法：
1、鱼鳔先浸后涨发透身、切丝，猪瘦肉切丝放入少许精盐、味精腌制好，糯米洗净浸透，生姜切丝，葱切花。
2、取瓦煲一个，加入清水，放入糯米、鱼鳔用慢火熬烂。
3、再下肉丝、姜丝煮片刻，调入精盐、味精，撒入葱花即成。操作技巧：糯米要先浸透，煲粥时水沸后才下米，否则容易粘底。
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