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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-15
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菜谱材料:
鲍鱼10只大虾10只鲜汤、火腿、鸡块、猪肘、蚝油、鸡蛋清、料酒、盐、淀粉、油各适量
菜谱做法:
鲍鱼加鲜汤、火腿、鸡块、猪肘、蚝油、料酒、盐等烧焖入味,排装入盘中;
浇上勾芡的原汁;
大虾剥去壳,脊部剖开剔去沙线,剂上花刀后加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉上浆,入温油锅划熟,两只一组拼成花形装盘,浇咸鲜白汁即可。
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