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    美食天下菜谱

    蒜仔白鳝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-18

    33人看过

    查看评论 0条

    蒜仔白鳝
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜仔白鳝的做法



    主料：白鳝
    配料：大蒜、香菇调料盐、鸡粉、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、姜、花生油

    做法:

    1．白鳝处理干净，切段，腌制入味。

    2．用热油将白鳝段炸一下，大蒜炸至金黄色。

    3．葱姜爆香，加汤，调味，将香菇、炸好的大蒜与鱼段放砂锅中。

    4．用慢火炖熟即可。

    特点色泽红亮，口感滑嫩，鲜香味浓。

    提示白鳝烧制前要先炸一下，慢火烧透入味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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