八宝酿西红柿的做法
八宝酿西红柿的制作材料：主料：番茄1000克
辅料：鸡肉150克,冬笋150克,海参（水浸）150克,银耳(干)3克,香菇（鲜）20克,菜花20克,玉兰片20克
调料：姜汁20克,大葱15克,料酒30克,味精5克,香油20克,鸡油4克,盐10克,淀粉(玉米)20克
教您八宝酿西红柿怎么做，如何做八宝酿西红柿才好吃
1.将西红柿用开水烫一下，去皮；
2.在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净；
3.菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉；
4.将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成小骰子丁；
5.加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅；
6.分装在西红柿内，盖上盖，光面朝下装在盘内；
7.上锅蒸透，取出扣在大盘内；
8.坐勺上火，加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开；
9.加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡；
10.淋入鸡油，浇在西红柿上面即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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