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    美食天下菜谱

    鱼香丸子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-13

    5666人看过

    查看评论 0条

    鱼香丸子
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：鱼香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鱼香丸子的做法
    1. 淀粉（8克）放入碗内加水调出湿淀粉（16克）备用；
    2. 猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉（8克）拌好；
    3. 将豆瓣酱剁细；
    4. 姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末；
    5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉（8克）调成汁；
    6. 锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子，依次下锅炸熟捞出；
    7. 锅中余油倒出，留下少，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒；
    8. 待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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