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家乡绍子海参

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

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家乡绍子海参
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家乡绍子海参的做法

1. 将海参洗净,适当切片;
2. 猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒;
3. 将葱姜去皮洗净切片;
4. 四川郫县豆瓣剁茸待用;
5. 把海参放进开水锅中稍煮,捞出,控净水;
6. 锅中放油少许烧热,将猪肉下锅煸炒,待水分将干时盛在一个个小碟内;
7. 锅中再放少许油烧热,将豆瓣酱、葱、姜下锅煸炒,待出香味时烹入料酒、酱油、添汤,再把海参、肉丁、味精、精盐一起放入锅中,烧开;
8. 改用小火烧约3分钟左右,勾芡即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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