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生暴盐煎肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-02

36人看过

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生暴盐煎肉
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
生暴盐煎肉的做法

 


 【菜名】 生爆盐煎肉
   【原料】 主料:猪后腿肥瘦肉250克。
   辅料:豆瓣酱,酱油,青蒜,鲜红辣椒,姜,料酒,白糖,盐,豆带动适量。花生油75克。
   【制作过程】
   1、猪肉去皮切3厘米长、2.4厘米宽、0.15厘米厚的薄片。姜去皮切薄片,青蒜斜着切成2.4厘米长的段。青红辣椒切成长宽各1.8厘米的块。
   2、炒勺坐旺火,花生油烧到起浓烟时,下肉片爆到卷起,略呈黄色时,加盐,姜片炒几下。再依次下豆豉,豆瓣酱,鲜红椒,酱油,料酒,白糖炒半分钟然后加入青蒜再炒一分钟即成。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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