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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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原 料：
琵琶腿3个、姜片或者姜粉少许、蒜蓉辣酱50克（半袋）、小葱少许。 操 作： 1、鸡腿去骨，切成小块。鸡脆骨，鸡皮单独剔下备用。 2、锅中加入少量的油，加入鸡腿肉翻炒，待其变色后加入生姜或者姜粉中火翻炒，尽量逼出鸡皮里面的油。 3、带鸡肉完全变白后，加入少许黄酒翻炒，烧制没有那么浓烈的黄酒味道时，加入50克蒜蓉辣酱拌匀，中火焖5分钟后装盘撒上葱花即可。 4、新手下厨必学的一道招牌鸡肉菜。
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