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家常麻婆豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-10

1696人看过

查看评论 0条

家常麻婆豆腐
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常麻婆豆腐的做法
家常麻婆豆腐
鲜香麻辣,细嫩如蒸蛋;让你停不下手中的筷子和勺!
材料:
新鲜豆腐500克,青蒜苗50克,猪肉150克,植物油100克,豆瓣20克,食盐5克,酱油5克,料酒10克,大蒜1瓣,姜3克,葱段10克,豆粉5克,花椒面5克
做法:1.豆腐切1厘米的块,放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末,另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁,备用。
2.中放油烧至六成热,先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末,放入豆瓣和酱油煸炒,上色后,加入豆腐,与肉末混炒2分钟。
3.最后放芡汁,1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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