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凉拌羊肉丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-10

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凉拌羊肉丝
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凉拌羊肉丝的做法
凉拌羊肉丝
温和而麻辣的羊肉丝很特别,我更喜欢在里面多放葱;经过麻辣一拌,很好吃的!
材料:
新鲜羊肉500克,植物油1汤匙,姜末11/2茶匙,大蒜5瓣,盐1茶匙,花椒油1茶匙,熟油辣椒11/2,酱油和醋各1茶匙,青葱3棵
做法:1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上,捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2.大蒜拍碎,姜切末,青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感,不会显得杂乱。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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