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辣味苦瓜

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-10

1353人看过

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辣味苦瓜
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
辣味苦瓜的做法

地里的苦瓜秧终于接了两个小苦瓜,不过还要等上一段时间。我发现我周围的人很多都不喜欢苦瓜,夏天多么好的时令蔬菜,反正我是怎么也吃不够滴....

这个小菜酸辣味苦,和这个天气相得益彰....

辣味苦瓜

辣味苦瓜

材料:苦瓜两根,小米辣,蒜

辅料:白糖,盐,醋,香油

辣味苦瓜做法:

1:苦瓜去蒂,对切开瓜掉瓤,然后切成片

辣味苦瓜

2:小米辣切丁,蒜切片

3:烧一锅水,水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的,飞一下水即可。不喜的,就多焯一下。

4:焯好的苦瓜沥干水分,放入盐,白糖,醋,香油拌匀

辣味苦瓜

5:锅热后倒入食用油,放入小米辣和蒜片爆香,最后浇在苦瓜上即可...

辣味苦瓜

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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