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尖椒榨菜肉丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-10

1860人看过

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尖椒榨菜肉丝
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
尖椒榨菜肉丝的做法

所有的主食里,我还是很偏爱米饭的。尤其是赶上吃能和米饭拌一块的菜的时候,必须得焖米饭,不仅是菜和米饭拌着吃,还是拌得乱78糟地吃,那样才香捏。到那时,才不会管什么减肥的事情,能放纵一顿是一顿。本着这样的心理,虽然嘴上一直嚷嚷着减肥,而体重一直在平稳上涨中。朋友给我的评价是,您的体重真的对得起您的嘴了。嘿嘿,生活中要少了吃,那将多么暗淡无光呀~~~~~

尖椒榨菜肉丝

尖椒榨菜肉丝

材料:瘦肉100克,绿尖椒2根,红椒1根(不加也可),榨菜15克,葱5克

调料:淀粉1大匙,生抽1小匙,盐1小匙,糖2小匙,料酒1大匙

注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体)  1小匙=5g(固体) 5ml(液体)

尖椒榨菜肉丝做法

1、瘦肉洗净切成细丝,用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟;青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝,葱切大段;榨菜我用的是鱼泉榨菜,根据自己喜欢的口味随意选择吧。

尖椒榨菜肉丝

2、锅中倒入少许油,油温五成热时把肉丝倒中,快速用筷子搅散,变色后盛出。

3、锅中留底油,油热后把先把葱放入,煸炒出香味后把青红椒丝放入,翻炒至变软,然后放入榨菜,继续翻炒1分钟。

4、最后放入炒好的肉丝,翻炒均匀后,用盐、糖调味之后就可以关火出锅了。

温馨提示

1、如果没有红椒也可以不放,瘦肉可以随意选择猪肉、鸡肉、牛肉等,随意搭配,自己喜欢就好:)

2、口重的筒子还可以在出锅前倒一点酱油上色,但是要相应调整盐的用量。

3、其实这道菜放凉了再吃,味道更好!

尖椒榨菜肉丝

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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