黄鱼蛤蜊汤面的做法
[db:原料]
黄鱼蛤蜊汤面
鱼汤材料: 小黄鱼6条,袋装蛤蜊10颗,蒜瓣3粒,葱段适量。
凉菜配菜: 高丽菜叶3片,盐,糖,白醋,辣椒油,香油。
虾饼配菜: 虾仁,土豆,洋葱,面包屑,牛油,葱末,葱油,盐,鸡粉。 煮鸡蛋2只
做法:
1. 小黄鱼清理后两面煎至金黄,倒入足够的水煮开,放入蛤蜊,蒜瓣,葱段大火煮开,小火炖15分钟。面碗里放半茶匙盐和一茶匙香油,隔网倒入煮好的鱼汤。
2. 高丽菜去菜梆,烫熟,切丝,用配菜材料拌匀即可。同时煮鸡蛋,等鸡蛋煮好,煮面。
3.虾饼的做法见图。 面煮好装入有鱼汤的面碗里,放上煮鸡蛋,凉拌高丽菜,虾饼