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    首页 药膳食疗 脆煎带鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    脆煎带鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-20

    53人看过

    查看评论 0条

    脆煎带鱼
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    脆煎带鱼的做法
    [db:原料] 脆煎带鱼

    脆煎带鱼

    用料：带鱼 葱 生姜 料酒 鸡精 盐

    做法：

    1.带鱼洗净，剪成段，在鱼身划上几刀。

    2.加料酒，姜片，葱段，盐，鸡精腌制半小时。

    3.准备点干淀粉，带鱼捞出沥干，两面都粘匀淀粉，用筷子把淀粉沾得比较厚的地方刮下，只要沾薄薄的一层就可以。

    4.热锅冷油，处理好的带鱼用小火煎定型，这个时候不要轻易翻动，以免破皮。

    5.初步定型的带鱼先捞出，把油加热用中火再煎至带鱼变金黄色捞出。

    6.再次加热油，大火炸十秒左右，表面酥脆就可以。

    脆煎带鱼


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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