白萝卜烧带鱼的做法
[db:原料]
白萝卜烧带鱼
主料:带鱼300克,白萝卜250克;
调料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量；
做法：
1.带鱼收拾干净,切成约5厘米长的段,加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟；
2.白萝卜洗净削去表皮后切成丝,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;
3.热锅放油,用筷子将带鱼一块块地放入,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄;
4.下入姜蒜爆香,再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀；
5.加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮5分钟;
6.加入适量的盐与少许胡椒粉,炒匀;
7.放入葱花与生抽,炒匀即可.