日式黄金炸猪排的做法
日式黄金炸猪排的做法（西餐-附免油炸做法）
猪排下面铺着一层切细的高丽菜丝，清脆爽口解油腻。
附上日式炸猪排的简易做法，不需油炸，秘诀就是使用超市出售的炸猪肉粉调料，超级省力。
材料： 猪排2块 炸肉粉1大包 色拉油适量
做法:
1 猪排周边肥瘦相连的地方划上几道口子。
2 将猪排放入保鲜袋内，撒上炸肉粉。
3 抓住保鲜袋口子上下振动使猪排均匀裹上炸肉粉后放置5分钟。 4 平底锅加3大勺油烧热后放入猪排。
5 盖上锅盖煎至两个面都变金黄色时出锅切块。
炸猪排在日本是深受老少欢迎的料理。做法是将猪肉按顺序裹上小麦粉、鸡蛋液，面包糠后经油炸成的一道料理。日式炸猪排的前身可以追溯到法国料理中的嫩煎猪肉，但做法确是日本独自发展演化而成的，所以一般视为日本料理。在欧洲炸猪排也是作为日本料理来推广认识的。
日式炸猪排食用时为了方便筷子夹取通常切成细条，淋上酱汁，并且配上高丽菜丝。日语中的炸猪排的后一个发音和胜利的胜字是谐音，所以为了涂个好彩头，一般会在比赛或考试前吃炸猪排。在日本炸猪排店里经常搭配味噌汤和小碗米饭作为套餐推出的,所以自己在家也尝试了简易版的套餐。