布法罗鸡翅的做法
布法罗鸡翅的做法（美国最流行的鸡翅）
布法罗鸡翅（免炸版）
Buffalo鸡翅，初始流行于纽约上州Buffalo市，劲辣咸香，带着微微一点点酸味，的确是寒冬时节的美味！
传统的布法罗鸡翅是炸的，为了健康着想，Mcbain 改成了烤箱版，一样酥脆哦
原料：
鸡翅根 12个
美式辣椒酱（参注1） 约100mL
盐1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
黄油 约80g
面包粉 适量
做法：
（1）辣椒酱中加入盐和黑胡椒粉
（2）黄油熔化，加入辣椒酱中，混匀
（3）鸡翅洗净，放入辣椒酱中，腌制2h
（4）鸡翅裹上一层面包粉
（5）烤箱预热218C（425F），烤15-20min
Notes
（1）美式辣椒酱，纯辣椒酱中掺入白醋，盐制成
（2）加入足量的黄油是保证烤翅酥脆的关键
