芦笋培根脆底披萨的做法
饼皮材料：高筋面粉60克、底筋面粉20克、牛奶43克、酵母1克、盐1克、橄榄油
披萨馅料：培根、芦笋、洋葱、青红辣椒块、马苏里拉奶酪丝、
调料：番茄酱、披萨酱
做法：
1、将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入牛奶、搅匀，将酵母溶液倒入粉类，用筷子搅匀，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟。
2、在发面的时候准备馅料，将芦笋切断、青红辣椒切小方块、培根切方块、洋葱切小方块。
3、将松弛好的面团擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
4、在饼皮上涂一层披萨酱，均匀撒一层奶酪丝；再把馅料全部放进去，再挤上一层番茄酱，最后再再撒上一层奶酪丝。
5、烤箱200度预热，上下火烤15分左右即可。
