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芦笋培根脆底披萨

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-02

128人看过

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芦笋培根脆底披萨
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芦笋培根脆底披萨的做法

芦笋培根脆底披萨

饼皮材料:高筋面粉60克、底筋面粉20克、牛奶43克、酵母1克、盐1克、橄榄油

披萨馅料:培根、芦笋、洋葱、青红辣椒块、马苏里拉奶酪丝、

调料:番茄酱、披萨酱

做法:

1、将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入牛奶、搅匀,将酵母溶液倒入粉类,用筷子搅匀,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟。

2、在发面的时候准备馅料,将芦笋切断、青红辣椒切小方块、培根切方块、洋葱切小方块。

3、将松弛好的面团擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;

4、在饼皮上涂一层披萨酱,均匀撒一层奶酪丝;再把馅料全部放进去,再挤上一层番茄酱,最后再再撒上一层奶酪丝。

5、烤箱200度预热,上下火烤15分左右即可。

芦笋培根脆底披萨

 芦笋培根脆底披萨 芦笋培根脆底披萨


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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