鸡腿肉亲子丼的做法
主料： 去骨鸡腿1只 洋葱200g 红萝卜60g 鸡蛋2个 辅料： 青葱2只 酱油45ml 味醂30ml 米酒15ml
1.準备材料
2.鸡腿肉切小块
3.洋葱切丝,红萝卜去皮切丝,葱切葱花
4.碗里放入酱油.味醂和米酒,酱汁拌匀
5.热锅放入鸡肉,鸡皮朝下,用小火慢煎(不用放油,鸡皮会出油)
6.煎到两面快全熟盛起备用
7.放入洋葱拌炒
8.炒到洋葱有变软,放入红萝卜拌炒
9.放入鸡肉翻炒一下
10.加入酱汁
11.加入150ml水
12.盖上锅盖,中小火煮约7分
13.把打散的鸡蛋液淋在锅中后,关火并盖上锅盖,锅里的餘热会让蛋液呈现半凝固状
14.把鸡腿肉亲子丼淋在米饭上,撒上葱花,即可