烤酱牛排配煎土豆沙拉的做法
烤酱牛排配煎土豆沙拉
材料： 牛排100g 土豆60克 西兰花60g 胡萝卜40克 苦菊10g调料： 大喜大原味烤肉酱20g 大喜大黑胡椒酱15g 红酒1大勺 黑胡椒粉适量 香草少许 橄榄油适量 沙拉酱适量做法：1. 将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。2. 放入碗中，倒入原味烤肉酱。3. 放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。4. 抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。
5. 西兰花切小朵，洗净。6. 胡萝卜去皮，洗净，切条。7. 煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。8. 土豆洗净，去皮，切片。
9. 煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。10. 煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。11. 煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。12. 煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。
