意大利面包-香草佛卡夏的做法
佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做 Pizza 时馅料不够了，在烤完主角 Pizza 以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。添加了香草的佛卡夏在烤制的时候满屋子都是香气，出炉后趁热吃 ，外脆里嫩， 美味无比， 让人一吃忘不了 ~~
材料
面团材料：高筋面粉 350 克、盐 5 克、砂糖 15 克、酵母 5 克、水 220 克、橄榄油 30 毫升
表面用料：橄榄油 35 毫升、圣女果 10 个、大蒜 4 粒、罐头黑橄榄 6 粒、干迷迭香碎适量、干罗勒碎适量、干百里香碎适量、新鲜迷迭香适量
做法
1 、面包体材料除橄榄油外，全面加入面包机桶内
2 、揉成光滑的面团，然后加入橄榄油，揉至吸收
3 、揉好的面团放在发酵盆中进行发酵
4 、发酵好的面团
5 、趁面团发酵时，准备好面包表面所需要的食材
6 、黑橄榄切片
7 、圣女果对半切开
8 、 大蒜切末 ， 和 35 毫升的橄榄油混合均匀备用
9 、面团拿出来排气
10 、面团擀成和 28*28 烤盘差不多的大小
11 、放入烤盘，然后用手轻按出小坑
12 、在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
13 、然后撒上干香草碎
14 、均匀铺上圣女果和黑橄榄片，再排上新鲜迷迭香，松弛 15 分钟
15 、放入预热好的烤箱，上下火 200 度 ,25 分钟左右 ( 视自家烤箱习性调整温度和时间 )
16 、出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深
切开，趁热享用味道更佳 ~~
