肉末茄子煲的做法
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肉末茄子煲做法简单是法国菜谱做法大全的常见菜，不一定要看肉末茄子煲视频才能学会，但怎么做肉末茄子煲最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道肉末茄子煲吧。
肉末茄子煲的食材和调料：
茄子 肉末 葱 姜 蒜 干辣椒 醋 料酒 老抽 生抽 白糖
教您肉末茄子煲的家常做法，如何做肉末茄子煲才好吃
一、 茄子去蒂剖开切成段，放点盐拌匀腌制一会；肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈
二、 炒锅烧热放入植物油，油温稍热后放入姜蒜末、辣椒圈煸出香味；下肉末炒散至变色；下茄条煸炒至断生，调入老抽、醋和少许清水，待茄子润色后转入陶瓷煲中，加盖中火焖煮5～6分钟至茄条入味，撒上葱末，淋1勺热油即可