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美食天下菜谱
创建时间:2014-06-29
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茼蒿洗净,晾干多余水分。把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),洒入玉米粉和面粉拌匀,使每棵茼蒿都裹上粉。
大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。
、等待期间剥好大蒜,捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油,拌匀做成调味汁备用。把蒸好的茼蒿倒入盆内。
调入盐,放入蒜泥,再淋上香油,拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食。
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