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小排骨冬瓜汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-21

39253人看过

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小排骨冬瓜汤
小排骨冬瓜汤的主料:
排骨

排骨500克

小排骨冬瓜汤的辅料:
冬瓜

冬瓜500克

小排骨冬瓜汤的调料:
植物油

植物油 1大勺

香叶

香叶 2片

生姜

生姜 5片

大葱

大葱 3段

花椒

花椒 少许

食盐

食盐 少许

白胡椒粉

白胡椒粉 少许

香葱

香葱 少许

小排骨冬瓜汤的做法

小排骨冬瓜汤的做法(冬瓜排骨汤)--减肥佳品

小排骨冬瓜汤的做法(冬瓜排骨汤)--减肥佳品

如果你需要减肥,又想吃肉;或者在炎热的夏天上火了,需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。

原料:小排骨500g、冬瓜500g

调料:油1大勺、香叶2片、生姜5片、大葱3小段、花椒少许、盐、白胡椒粉少许、葱花少许

做法:

  1、小排骨用流动水清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些,倒掉开水;

  2、锅里放入油,加入小排骨,扁炒2分钟后加入适量的清水,加入香叶、生姜、大葱、花椒,锅烧开后,小火炖到小排骨8成烂;

  3、冬瓜切大块(不要太小,以免化掉)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以插进去;

  4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。

小贴士:

  1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。 另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

  2、这道菜用冬瓜配小排骨,排骨脂肪含量少。非常清淡,适合炎热的夏天,即能减肥又能美容。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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