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冬瓜

营养分析
1. 利尿消肿   
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。   
2. 减肥   
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。   
3. 清热解暑   
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
相关人群
一般人群均可食用。   
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;   
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。   
制作指导   
1. 煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。   
2. 冬瓜性凉,不宜生食。   
3. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。   
食疗作用   
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;   
具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;   
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。  冬瓜皮以利尿见长;   
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
如何挑选
挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
冬瓜饮食宜忌

夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。
注意事项
冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
 

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