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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-01
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肉蟹2只
冬瓜1斤
食盐 适量
香油 适量
冬瓜螃蟹汤的食材：
冬瓜螃蟹汤的做法：
1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用
2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净
3、冬瓜切厚片待用
4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明
5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味
6、喜欢的话可以滴点香油
小贴士
1、这样的蟹没有草绑着，是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。 2、此时的菜蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。
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