炸腐皮春卷的做法
炸腐皮春卷
原料：绿豆芽150克，香菇30克，青瓜皮50克，虾仁100克，腐皮2张，鸡蛋1个。
炸腐皮春卷的做法
1．洗净绿豆芽和虾仁后，飞水晾干；香菇、青瓜皮洗净，切丝；鸡蛋打入碗中；腐皮洗净，擦干水分。
2．将绿豆芽、虾仁、香菇、青瓜皮同腌料拌匀腌10分钟，再取适量摆放在腐皮边上，向里卷3层，两头用蛋清粘上。
3．烧热锅，倒入花生油，待油沸时将春卷放入油中炸至金黄捞出，食用时蘸番茄酱味道更佳。
特点：绿豆清热解毒，消暑利尿，消肿减肥。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素..[更多]