芋艿烧双菇的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
芋艿烧双菇原料:芋艿400克，水发香菇、鲜蘑菇各50克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、素油、鲜汤各适量。
芋艿烧双菇的做法:
选取大小均匀的芋艿刮皮后洗净；水发香菇、蘑菇去杂，洗净。炒锅加素油烧至四成热，投入芋艿，焖至酥而不碎，倒入漏勺沥油。锅内留余油少量，放人芋艿、水发香菇、蘑菇，加入精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、鲜汤，用大火烧沸后改用小火焖烧15分钟，再用大火使汤汁稠浓，淋上麻油即成。
芋艿烧双菇功效:补中健脾。
保健应用:经常食用。可用作脾胃虚弱，四肢乏力及高血压病，高脂血症，冠心病等症的辅助食疗。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素..[更多]