松子大腿烧豆腐的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
松子大腿烧豆腐原料：松子末、火腿末各50克，豆腐400克，白糖150克，精盐、味精、酱油、素油、鲜汤各适量。
松子大腿烧豆腐的做法：
将豆腐去皮，切成小方块放入沸水中，焯至豆腐浮出水面，用漏勺捞出，汤干水分，放入砂锅中。取炒锅置火上，放人素油烧热，加入少量白糖炒至糖色红时倒入鲜汤、酱油、白糖、松子末、火腿末，烧沸后倒人砂锅中，再将砂锅置小火上，炖至汤汁快干即成。
功效：滋补养血，健脾开胃。
佐餐食用。可用于虚劳赢弱，心悸不宁，胃口不开，病后体虚者的辅助食疗。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]