蒜蓉蚝油生菜的做法
主料:生菜配料:蒜头,蚝油,白糖
生菜有很好的防治牙龈出血、防止坏血病的功效。那生菜怎么做好吃呢?下面健康美食小编就来告诉大家做这道蒜蓉蚝油生菜,而且生菜和大蒜一起食用,还可以起到开胃消食、清热解毒的功效哦!
做法:
1、蒜头剁成蒜泥,备用。
2、生菜洗净,烧一锅水,水量以没过生菜为好。
3、水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀。
4、等水再次煮开后,生菜全部转色,捞起沥干水分。
5、热锅放少量油,放进蒜蓉爆香。
6、倒进蚝油,加白糖,翻炒均匀即可。
7、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面即可。
8、吃的时候将蒜蓉蚝油和生菜拌匀吃就好。
小贴士:
1、生菜很容易熟,不用煮太熟,水开放菜,保持大火,水再次烧开,基本上就可以了。
2、白糖不要多放,否则太甜,也可用鸡精代替,主要是提鲜,不放也可以。
3、如果你不喜欢太多的蚝油,可以在煮生菜的时候放些盐,能减少蚝油用量。
上面小编告诉大家做的这道蒜蓉耗油生菜,很适合老人们食用,那下面小编还告诉大家一道核桃和生菜为食材、很适合小朋友补脑的健康美食------核桃蚝油生菜