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    美食天下菜谱

    苦瓜豆鼓炒肉片

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-07

    79人看过

    查看评论 0条

    苦瓜豆鼓炒肉片
    • 栏目：家有儿女 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    苦瓜豆鼓炒肉片的做法
    [db:原料] 苦瓜豆鼓炒肉片
    材料:
    瘦肉·100克　　苦瓜·400克　　淀粉·适量　　食用油·30克　　酱油·1大匙　　高汤·2小匙　　豆豉·1大匙　　精盐·1小匙　　味精·0.5小匙
    做法:1.苦瓜对半切开，去籽、洗净并切片；猪肉洗净切片，放入碗中，加酱油、淀粉腌5分钟；
    2.锅中倒油烧热，放入肉片炒至肉色变白，盛出；
    3.锅中余油加热，放入苦瓜翻炒数下，加入肉片和豆豉，大火炒匀，再加高汤、盐、味精及酱油，改小火焖2分钟即可。
    注意
    清香去火，微苦适口。苦瓜烹制的时间不要过长，否则口感不佳。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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