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虾仁烧菠菜

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-14

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虾仁烧菠菜
  • 栏目:健脑食谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
虾仁烧菠菜的做法
[db:原料] 虾仁烧菠菜的主料:菠菜300克
虾仁烧菠菜的辅料:虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克
虾仁烧菠菜的调料:花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克
虾仁烧菠菜
虾仁烧菠菜的做法
1. 菠菜清洗干净,切成段,入炒勺滑油;
2. 玉兰浸发,洗净,备用;
3. 再放植物油,将花椒炸一下捞出,投入葱、姜炒至出味,放虾仁翻炒;
4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐,翻炒,用水淀粉勾芡,放味精和匀即成。
虾仁烧菠菜的制作要诀:
虾仁洗净搌于,用水淀粉上浆,入冰箱保鲜室冷冻,取出再烹,质感脆嫩。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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