日式风味面包的做法
日式风味面包的做法
配方（可做7个）：
法国粉：250g 砂糖：10g 盐：5g 酵母：6g 柴鱼片：6g 黑米饭 60g 白米饭：60g 橄榄油：20g 水：150g
馅料：
洋葱：1个 土豆 ：1个 红椒：1个 菠菜：100g 茄子：1个 白酱：200g 芝士粉：适量 橄榄油：适量 莲藕片：5片
做法：
1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。
2. 将面团分割80g一个滚圆松弛20分钟。
3. 将面团杆开圆形放入圆模具中。
4. 以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟。
5. 在烤好的面包中挤入白酱，放入洋葱和煮熟的土豆。
6. 再挤上白酱放上芝士。
7. 放上过水的菠菜和油炸的茄子片，红椒。
8. 以上火250℃下火210℃烘烤5分钟，出炉放上油炸的藕片，洒上芝士粉。