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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1)将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。
2)把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
3)盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
4)把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好(纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙)。
5)把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。
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