乳酪黑提蛋糕的做法
主料：低筋面粉80克，鸡蛋2个，提子干60克，奶酪120克
辅料：泡打粉3克
调料：朗姆酒适量，黄油50克，白砂糖50克
乳酪黑提蛋糕的做法：
1.黑提干用朗姆酒浸泡变软
2.黄油加白砂糖打发备用，奶酪加入到打发好的黄油中搅拌顺滑
3.分次加入全蛋拌匀，泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉
4.浸泡好的黑提干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液，放到面糊中，把面糊盛到纸杯中约8分满，震荡几下
5.再用黑提干点缀在纸杯面糊中，预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可
烹饪技巧：
这款蛋糕也可搭配西梅或蔓越莓等干果。