花果茶的做法
用料：低筋面粉100g，黄油65g，糖粉50g，新鲜柠檬汁10g，柠檬皮屑5g，盐2g
做法：1. 称量食材，挤出新鲜柠檬汁，柠檬皮切屑
2. 黄油室温软化，依次加入糖粉、盐，搅拌均匀（黄油不需要打发）
3. 加入鲜柠檬汁
4. 筛入低筋面粉
5. 加入柠檬皮屑搅拌均匀
6. 油纸包裹，卷成想要的图形并放入冰箱冷冻45-60分钟
7. 切片，入烤箱180°，15分钟
花果茶做法小贴士1、切取柠檬皮屑时，需要将内层的白色膜刮掉，影响口感
2、过程中黄油不需要打发
3、烘烤后期，饼干颜色最好多观察