蜂蜜黑芝麻小面包的做法
食材 高粉低粉发酵粉牛奶鸡蛋调料 蜂蜜白糖盐
1.将面粉、糖、盐、奶粉，发酵粉，牛奶，半个鸡蛋（另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀，设定和面功能，揉20分钟。
2.加入室温软化后的黄油，再揉20分钟。
3.用力揉成面团，并把面团放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。
4.揉好的面团放温暖处饧发。
5.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。
6.面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一个窟窿，不回缩，发酵就完成了。
7.把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，松弛15分钟。
8.重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。
9.饧发好的面包柸发酵至2倍大。
10.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。
11.烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓，非常的美味哦
主厨小贴士
1.面包在烤制的过程中要注意观察，上色后要马上加盖锡纸，以免烤糊了。