蜜汁紫薯饼的做法
食材 紫薯600g糯米粉250g水熟白芝麻调料 色拉油冰糖蜂蜜
![把紫薯洗净,去皮切成小块。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231751913.jpg)
1.把紫薯洗净,去皮切成小块。
![用蒸锅蒸熟,时间约25分钟(具体的按个人的紫薯大小来定时间)。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752270.jpg)
2.用蒸锅蒸熟,时间约25分钟(具体的按个人的紫薯大小来定时间)。
![蒸熟后,在还没以完全冷却前捣鼓成泥状。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752498.jpg)
3.蒸熟后,在还没以完全冷却前捣鼓成泥状。
![倒入糯米粉揉均匀。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752984.jpg)
4.倒入糯米粉揉均匀。
![把紫薯搓成大小均匀的饼即可。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752470.jpg)
5.把紫薯搓成大小均匀的饼即可。
![煎锅放油烧到6成热,改中小火把紫薯饼煎透沥干油份备用。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752956.jpg)
6.煎锅放油烧到6成热,改中小火把紫薯饼煎透沥干油份备用。
![用另一个锅,放入水和几粒冰糖,再放入适量的蜂蜜用中火调制成浓稠度。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752441.jpg)
7.用另一个锅,放入水和几粒冰糖,再放入适量的蜂蜜用中火调制成浓稠度。
![放入煎过的紫薯饼翻炒一下即可。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752927.jpg)
8.放入煎过的紫薯饼翻炒一下即可。
![装入盘子,撒些熟的白芝麻即可。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231751\20120827231752413.jpg)
9.装入盘子,撒些熟的白芝麻即可。
主厨小贴士
俺做的这个量有些多,如果一次性吃不完的话完成第六个步骤放进冰箱的冷冻室,想吃的时候拿出来解冻一下就可以。切记油温不可高,用小火慢慢煎,中间不断的翻面,防止焦掉。如果家里没有芝麻可忽略哈。